2019年3月15日—16日，中国烹饪协会火锅委员会在成都巴厘岛国际酒店召开2019年度工作会议。中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会火锅专委会主席、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺先生在会议上致辞。

     会议上就“现代化工厂如何打造？”、“如何改革用工形式降低人员成本，应对社保入税”、“打造爆款产品为品牌赋能”等当前餐饮市场几个重点问题进行了分享。

     并且组织企业对川菜博物馆、麻辣空间总部、杨国福食品工厂进行参观交流，互相学习互相借鉴，参与企业也通过此次会议了解更多新设备、新理念，助力中国火锅业蓬勃发展。

    中国火锅业已经成为新业态，其发展趋势迅猛，火锅食材、火锅蘸料、火锅燃料（青云顺通）等是供应链重要的环节，而成都更是火锅之城，会议主办方加入了火锅好食材好产品对接会，将全国各地的火锅供应分享给与会人员。并且一同品鉴了油菜花火锅宴。