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[七嘴八舌] 吃火锅，燃料用得放心吗？

     进入冬季，街头各式火锅店迎来经营旺季的同时，不少家庭也将热腾腾的火锅端上了餐桌。火锅年年在吃，用来加热火锅的燃料也在变。从传统的木炭、煤块，到现在固体酒精、燃气瓶、电磁炉，不仅变得越来越干净卫生，使用起来也更加方便。值得一提的是，使用不合格的劣质燃料或未达标的燃气瓶，不仅会伤害人体健康，还会引发安全事故，因此使用时一定要注意。为了让市民能够做到放心使用，本报对城区的火锅燃料进行了一番调查。
    固体酒精
价钱便宜使用方便 劣质产品有害健康
一说起固体酒精，不少市民都有眼睛被熏得睁不开、流眼泪的体会。这种常见的火锅燃料使用方便，燃烧起来也没什么烟尘和灰烬，加之价格低廉，因而成为一些餐馆常用的火锅燃料。
记者昨日在城区老莱子路小商品市场走访时，找到了几户销售固体酒精的商家。在一家商户的店内，几十盒固体酒精摆放在显眼位置。老板告诉记者，这种２８块装的固体酒精五元钱一盒，折合不到两角钱一块。当记者询问这种固体酒精燃烧时味道是否大时，老板称他所卖的产品是正规厂家出厂，燃烧时不会有异味，并称很多餐馆都是从他这里进的货。他还告诉记者，那些便宜的散装固体酒精很多都是私人作坊加工的，由于用的是廉价原料，不仅燃烧起来气味难闻、熏眼睛，而且燃烧的时间也不长。
专家提醒
市消委副秘书长马高潮：正规厂家生产的固体酒精使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘、无毒、无异味。但是市场上有一些劣质固体酒精，成分不符合国家标准，燃烧时会发出臭味，熏得人流眼泪。以前就有消费者因购买不合格酒精产品向消协投诉。因此，建议消费者在购买固体酒精等小商品时先试用，购买后索要发票，方便维权。如果消费者怀疑所购买的固体酒精存在问题，可以先封存问题酒精后再向质监部门申请鉴定。
液化气瓶
火力强劲好热火锅 危险系数随之增加
固体酒精虽然价格低廉，使用方便，但是由于火力小，难以在短时间内加热火锅，特别是那些比较大的火锅，固体酒精难以发挥作用。为此，不少火锅店直接用液化气做为火锅的燃料。
据记者了解，使用液化气做燃料的火锅店多数用的是小型液化气瓶，少数用的是普通气瓶。部分商家为了节约成本，几张桌子的火锅灶具共用一个液化气瓶，凌乱的管线就直接铺在地上。对此，一位在象山一路经营灶具生意的老板告诉记者，这种共用液化气瓶的方式很不安全，一来管线裸露在外，来来往往的食客踩踏在上面，很容易造成接头脱落或者导致管线断裂，从而引发事故；二来由于气瓶放在外边，一些淘气的小孩子喜欢动手去拧，也容易造成事故。据他介绍，现在火锅店用的一般是小型液化气瓶，可以直接放在桌底密闭的柜子中，防止因人为因素造成安全隐患。
记者在该店中看到他所说的这种小型液化气瓶。这种小型气瓶只有普通气瓶的三分之一大小，空重在６公斤左右，体积很小，搬运起来也很方便。据记者了解，这种小气瓶可以装５公斤液化气，使用时间比较长，用完后重新灌装液化气也很方便。
专家提醒
市特种设备检验检测所总工程师帅军华：目前，家庭常用液化石油气瓶是ＹＳＰ－１５型，使用寿命１５年，目前在用的护罩用螺栓连接的气瓶，如无永久性标志证明其使用年限均应报废。ＹＳＰ－１５型液化石油气瓶定期检验周期为前三个周期每四年进行一次检验，最后一个周期３年进行检验，超过检验周期或定期检验不合格的气瓶充装站不得充装。气瓶定期检验的主要内容为外观检验、瓶阀校验、容积测定、壁厚测定、水压试验、气密性试验、表面喷涂等。目前，我市城区共有１０多个液化气充装站，按照相关规定，所有液化气充装站必须与质监部门签订气瓶送检协议。
家庭使用液化气瓶，严禁倒立放置，用户不可擅自处理、倾倒瓶内残液。这些残液一遇明火，会立即燃烧。此外，还要经常对液化气瓶进行检查，防止发生气体外泄事故。使用的炉具与气瓶保持一定距离，养成炉具不用时关好开关的习惯，气瓶也不能放在热水盆里加热。
丁烷气罐
外形小巧性价比高  使用过程谨防中毒
细心的食客不难发现，现在城区一些新开张的火锅店都选用了一种配备丁烷气罐的火锅燃具，不仅外形小巧，火力也很大。
昨日，记者在位于老莱子路的两家日用品商店找到了这种丁烷气罐的身影。这种小气罐外形和大小都跟打火机气体罐差不多，上面标称内装丁烷气，每瓶售价７元左右。一家商店的老板告诉记者，最近来购买气瓶的人不少，有的人一次性就要了几十罐，他们现在店中仅剩下几罐样品。当记者询问这种气罐使用是否安全时，老板指着气罐外壳上的说明告诉记者：“产品由保险公司承保，出了事故保险公司会赔偿。”
记者看到，这种产自青岛的丁烷气罐外包装上标明了生产厂家、生产日期以及注意事项等，并特别注明“安全防爆，环保无污染”。该店老板说，这种青岛产的气罐是最常用的，也是质量最好的一种。“这种气罐是一次性的，有些小作坊用回收的空罐子注入气体后再出售，那些二次灌装的气罐虽然价格便宜但很不安全，买的时候要注意。”该老板提醒记者说。
除了市面上有丁烷气罐销售，记者在淘宝网上也找到不少出售这类商品的商家。由于国家对危险品的运输有严格要求，一些快递公司会拒收丁烷气罐这类产品，因而不少商家在网页上特别注明了只在本地销售。据记者了解到，我市目前尚未对这种丁烷气罐进行质量检验，因此市民购买时需谨慎。
专家提醒
市中医院门诊专家主任张文汉：丁烷气在燃烧时会释放一定的有毒气体，因此食客在吃火锅时最好不要紧闭门窗，保持室内空气流通，防止一氧化碳中毒。此外，如患有支气管炎、肺心病、肺气肿等呼吸道疾病的患者，最好不要随便使用。
电磁炉
清洁卫生加热迅速 部分人群要防辐射
如今，各类厨房电器产品层出不穷，电磁炉、微波炉已走进千家万户，成为厨房用具中的重要成员。尤其进入严寒冬季，许多家庭都用电磁炉加热火锅，既干净卫生，又方便快捷，同时还免去了添加酒精、换液化气瓶的烦恼。
近日，记者在城区几家家电商场厨具柜台看到，随着销售旺季的到来，厂家纷纷打出了促销广告，一台便宜的电磁炉２００元左右就能买到，功能多一点的则要价五六百元。一家商场的推销员告诉记者，最近来买电磁炉和电火锅的顾客比平时多了不少，他们大都是为了拿回家做火锅用的。记者现场看到，如今电磁炉功能设置更加人性化，烧水、火锅、炒菜、煲汤等功能样样齐全，各厂家在比拼产品功能的同时，还不遗余力地强调自己产品有防辐射的保护措施。
专家提醒
市消委副秘书长马高潮：如今市场上随处可见电磁炉，表明它优点多，那么如何选购电磁炉呢？首先，消费者切记在选择电磁炉时不要盯住哪家便宜、哪家赠品多，还要留意商品质量，如商品是否出自大型专业厂家。此外，消费者有权要求经营者提供商品的性能、规格、等级、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务等相关情况。当然，购买时，商家必须出具正规的发票及凭证。
　　市中医院妇产科主任李天春：所有电器产品都有辐射，所以生活中辐射是不可避免的。电磁炉在工作时，孕妇、婴儿这些特殊人群最好远离。但电磁炉的辐射危害并没有市民想象中那么严重，所以也不要太过于担忧。需要提醒的是，患有心脑血管疾病的患者凡是身上戴了检查仪器，都要远离电磁炉。

本文链接：吃火锅，燃料用得放心吗？
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