秋冬来了，火锅的季节也来了。寒风瑟瑟里，还有什么能比火锅更加治愈？如果没有，那就来两桌！刚刚过去的国庆中秋双节，游客在重庆足足吃掉了1000万桌火锅。数据显示，今年以来湖北火锅企业数量也迎来了增长高峰。

        8天小长假，带热了各地的旅游业。据重庆市火锅协会，在解放碑洪崖洞等热门打卡景点红红火火的高人气带动下，重庆火锅行业也全线飘红，中秋国庆8天长假该市接待总量超过1000万桌。渝中区一家火锅店8天排队甚至突破2万桌。

        中国人有多爱吃火锅？这事要从商周时期说起。早在商周时期，人们便造出了现代火锅的原型。据出土文物和文献记载，汉朝还有了五味道鸳鸯锅。有资料显示，乾隆皇帝曾一个月吃了60多次火锅。

        天眼查专业版数据显示，截至10月10日，我国经营范围内含“火锅”的企业，且在业、存续及迁出状态的，共有120937家。

        其中四川省企业数量居全国之首，其次分别为陕西省、山东省。

        数据显示，我国火锅企业逐年快速增长。2019年新增企业数量达到顶峰，仅这一年便新增超过1.3万家。

        另据天眼查专业版数据，截至10月10日，湖北省经营范围内含“火锅”的企业，且在业、存续及迁出状态的，共有1445家。

        和全国趋势相同，湖北火锅企业逐年增长，2014年曾出现一个小高峰。值得注意的是，今年已出现了更大的增长高峰，截至目前湖北已新增345家火锅企业。

        今年冬天，约上朋友一起打边炉吧！

【来源：楚天都市报】