冬季的寒风下，冒着热腾腾蒸汽的火锅更加牵动人们的心。

　　从2021年中国网民吃火锅时喜欢的就餐环境来看，54.6%网民吃火锅时偏向安静优雅的就餐环境，28.9%网民则表示对火锅就餐环境没有特定的要求，还有16.5%网民表示喜欢喧哗热闹的火锅就餐环境。

　　值得关注的是，随着消费的逐步升级，消费者不仅讲究火锅菜品的健康与美味，还越来越注重就餐的环境。因此，商家可以增加店面环境的创意性设计，融入复古、科技、地域等元素，以增强店面的文化气氛感，进一步展现地方特色美食文化，从而加强对消费者的吸引力。