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“酸、甜、苦、辣”俱全的避暑菜单,带您清凉一夏


一、酸·  夏季应多吃酸味食物,能开胃消食。中医认为,夏季出汗多易丢失津液,适当吃些酸味食物生津解渴、健胃消食,如柠檬、菠萝、葡萄、乌梅、山楂等水果就是不错的选择。



二、甜·  没有西瓜的夏天是不完整的,尤其最近多地出现高温天气,此时西瓜成为了很多人的“解暑神器”。西瓜具有清热消烦、止渴解暑的优点,尤其是刚买回来的西瓜在井水里浸一会,又冰又甜。在大树下坐着小板凳,来块西瓜,扇着蒲扇,一下子就回到了童年时光。



三、苦·  夏季养生宜多吃“苦”。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热的功效。带有苦味的食物虽然味道上并不是那么适口,但却是暑日里的健康食品。夏天可以吃些苦瓜。苦瓜不仅富含维生素C,还能调和脾胃、清除疲劳、醒脑提神,对肠道疾病有一定的预防作用。



四、辣·  很多人可能会觉得夏天热,吃辣会上火。其实,夏天反而应该吃些辣味食物。辣椒不仅能开胃助消化,而且还可以预防中暑。这是因为辣椒中的辣椒素虽然会让人辣得出汗,但同时人体中的热量会被带走,起到降低体温的作用,预防因体温过高而发生中暑。
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